其关注点仍然是穿着的人员。食品工作服的主要保护食品在生产 加工 运输 储存 销售 过程中不受人员污染 避免食品质量或安全事故的防护服 其作用是避免因人员和服装本身的问题对产品造成的污染和侵害。例如，不符合卫生洁净要求的食品工作服，将可能导致加工过程中的食品出现和霉变，进而引发食品质量、安全问题性能要求不同：食品工作服，首先必须也要满足普通工作服要求，有美观性、耐用性、舒适性的需求，但更重要的是要保证食品在整个流转过程中的安全。
因此，食品工作服的性能要求远高于普通劳保工作服。除了美观、舒适，食品工作服不能脱落灰尘和纤维、不能携带超标的微生物，甚至服装表面的静电必须控制在一定范围以防止积尘。也就是说，食品工作服虽然兼具普通劳保服装的部分功能，但本质上是特种的生产防护用品，有特定的、较高的性能参数要求。在一些要求较高的食品生产环境，甚至不得不牺牲服装的舒适和美观要求，来保证食品的安全和质量。总体来说食品工作服与普通的工作服的区别主要在于：1、面辅料的选用（食品工作服多使用吸汗速干的长丝纤维制作而成，而市面上使用的普通工作服基本是棉或者涤棉，人造棉等材质，至于为什么要用吸汗速干的长丝纤维
一般来说，导电纤维丝数越多，抗静电工作服的性能就越好，根据导电纤维排版和间距的不同，又分为0.5纹、0.5网格、0.25条带、0.25格子等。二、涤棉防静电织物聚酯防静电织物是一种常用的防静电织物，一般用于户外防静电工作服的制作，是由涤纶与棉纤维加导电纤维混合而成，根据含棉量的不同分为T65/C35面料、T80/C20面料以及含棉量超过50%的 CVC面料。聚酯防静电织物与导电丝绸不同的是，在涤棉防静电织物正面不可见导电纤维丝，它是均布于防静电工作服背面
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